Франсиско Сабатини (итал. Francesco Sabatini, 1722 — 19 декабря 1797) — итальянский архитектор, работавший в основном в Испании.

Сабатини родился в Палермо на Сицилии, а архитектуру изучал в Риме. Впервые с представителями испанской монархии он столкнулся во время строительство дворца в Казерте для короля Неаполя и герцога Пармы и Тосканы, Карла VII, будущего короля Испании Карла III. После того как в 1760 году он занял испанский престол, то пригласил к себе Сабатини, который стал он получил самые высокие привилегии, недоступные даже для самых выдающихся испанских архитекторов. Сабатини был назначен великим мастером Королевских работ в качестве подполковника в инженерном корпусе, и одновременно с этим получил звание почётного академика Академии изящных искусств Сан-Фернандо.

Все работы Сабатини выполнены в рамках неоклассицизма, но в отличие других архитекторов этого направления, он вдохновлялся не только традициями древней Греции и Рима, а также итальянской архитектурой эпохи Возрождения. Его талант в качестве архитектора был отмечен позже многочисленными титулами, привилегиями при королевском дворе и высокими наградами, среди которых Орден Сантьяго.

Среди его многочисленных работ, наиболее важными стали:

Королевский дворец в Мадриде, где он был руководителям строительства на последних его этапах;
планы канализации Мадрида и оформление этой системы булыжником;
Королевская таможня;
Монумент Пуэрто-де-Алкала в Мадриде;
оружейный завод в Толедо.